[Rezept] Roggenschnitten

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Gesundheitsnutzen: Roggenvollkorn, der Hauptbestandteil dieses Rezeptes sollte viel öfters auf den Tisch kommen. Dieses rustikale Getreide besticht durch vollmundigen Geschmack und hat auch gesundheitliche Qualitäten: Vitamin B2, Kalium, Calcium, Eisen und eine Eiweißwertigkeit die hochwertiger als die des anderen Getreides ist!

[Rezept] Urweizenbrot

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Gesundheitsnutzen: Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: Das verwendete Urgetreide. Am besten geeignet ist Emmer ein Vorfahr unserer heutigen Weizen– und Dinkelsorten. Dieser Urweizen besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Inhaltstoffe, wie Mineralstoffe, Aminosäuren, Betacarotin, B-Vitamine. Durch die Verwendung des vollen Korns hat […]

[Rezept] Kürbiscreme-Suppe

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Gesundheitsnutzen: Der rote Hokkaido-Kürbis gilt als einer der wertvollsten Kürbissorten. Er ist gehaltvoller als die bei uns früher verwendeten Kürbisse und schmeckt auch viel besser und intensiver. Die zarte orangefarbene Schale kann mitverarbeitet werden und enthält sogar besonders viel wertvolles, antioxidativ wirkendes Beta-Carotin. Kürbisse gelten als entschlackende, leichte Kost und sind wohltuend für Blase und […]