[Rezept] Roggenschnitten
Gesundheitsnutzen: Roggenvollkorn, der Hauptbestandteil dieses Rezeptes sollte viel öfters auf den Tisch kommen. Dieses rustikale Getreide besticht durch vollmundigen Geschmack und hat auch gesundheitliche Qualitäten: Vitamin B2, Kalium, Calcium, Eisen und eine Eiweißwertigkeit die hochwertiger als die des anderen Getreides ist!
Gartenschau Nachlese
Unser Gartenschaubeitrag, die „Dürrmenzer Urfelder“, leben weiter! Die Gartenschau „Enzgärten“ 2015, mit mehr als einer halben Million Besuchern, gilt als das Sommermärchen von Mühlacker. Das Grüne Blatt, nur 200 m vom Gartenschaugelände entfernt, war durch den Beitrag Nr. 52, die „Dürrmenzer Urfelder“ beteiligt. Dank der tatkräftigen, finanziellen und ideellen Förderung nachfolgend aufgelisteter Institutionen konnte einiges bewegt […]
[Rezept] Urweizenbrot
Gesundheitsnutzen: Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: Das verwendete Urgetreide. Am besten geeignet ist Emmer ein Vorfahr unserer heutigen Weizen– und Dinkelsorten. Dieser Urweizen besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Inhaltstoffe, wie Mineralstoffe, Aminosäuren, Betacarotin, B-Vitamine. Durch die Verwendung des vollen Korns hat […]