[Rezept] Hirse-Mangold-Gratin
Gesundheitsnutzen: Die mineralstoffreiche Hirse sollte öfters auf dem Speisezettel stehen. Sie glänzt mit dem höchsten Eisengehalt aller Getreidearten. Auch die weitere Hauptzutat dieses Rezepts hat einen überdurchschnittlichen Gehalt an Eisen, Zink, Vitamin C und Calcium.