cremig, vollmundig Zutaten: 1 kg Kürbis (Gewicht küchenfertig) Hokkaidokürbis: kräftiger Geschmack, muss nicht geschält werden Butternut Kürbis: mild, muss geschält werden 1 Zwiebel, 1-2 Zehen Knoblauch, 4-5 EL Olivenöl, 1  EL Würzige Suppe (z. B. Naturata), 1 gestr. TL Thymian, 1/4 TL Kreuzkümmel geml., 1/2-1 EL Zitronensaft, evtl. Sahne, Kürbiskernöl, Petersilie, Croûtons zum garnieren. Zubereitung:…

einfach, delikat, gesund Zutaten: (4-6 Pers.) 1 Tasse (160g) Hirsekörner, 750g Mangold, 100g Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Gondola). 6 EL Sahne,  6 EL Olivenöl, 2 Tassen (360ml) Wasser, 1/2 TL Kreuzkümmel geml. (Cumin),  1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1 TL Kräutersalz. 250g Quark, 1 Ei, 100g junger Gouda, 1/2 TL Kräutersalz. Zubereitung: Die Hirsekörner (ungekocht) auf…

Aus Vollkorn- Emmer Urweizen Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: 1. Das verwendete Getreide. Am besten geeignet ist Emmer ein Vorfahr unserer heutigen Weizen– und Dinkelsorten. Dieser Urweizen besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Inhaltstoffe, wie Mineralstoffe, Aminosäuren, Betacarotin, B-Vitamine. Durch die Verwendung des…

aus Enzgärten Dickkopf- Dinkelweizen Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: 1. Das verwendete Getreide. Der Engärten Dickkopf ist eine Kreuzung zwischen Weizen und Dinkel. Dieses, aus einer alten Getreidesorte herausselektierte, Getreide   besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Proteine und anderer Inhaltstoffe, wie Vitamin E,…