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Weinprobe 21. November 2025
Zwei Läden – Eine Weinprobe
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Weinprobe 21. 11. 2025
Rebsorten die es bei uns schon lange gibt und aber auch solche, die es in Zukunft geben soll. Neue Rebsorten werden gezüchtet um die Widerstandsfähigkeit zu erhöhen und dabei den Genuss nicht zu schmälern. Dabei sind auch ein paar ganz neue Sorten im Versuchsstadium. Referent des Abends ist Rudolf Fox, Weinsberg, Weinbaulehrer a. D. an…
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Kürbissuppe
cremig, vollmundig Zutaten: 1 kg Kürbis (Gewicht küchenfertig) Hokkaidokürbis: kräftiger Geschmack, muss nicht geschält werden Butternut Kürbis: mild, muss geschält werden 1 Zwiebel, 1-2 Zehen Knoblauch, 4-5 EL Olivenöl, 1 EL Würzige Suppe (z. B. Naturata), 1 gestr. TL Thymian, 1/4 TL Kreuzkümmel geml., 1/2-1 EL Zitronensaft, evtl. Sahne, Kürbiskernöl, Petersilie, Croûtons zum garnieren. Zubereitung:…
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Mangold-Hirse-Gratin
einfach, delikat, gesund Zutaten: (4-6 Pers.) 1 Tasse (160g) Hirsekörner, 750g Mangold, 100g Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Gondola). 6 EL Sahne, 6 EL Olivenöl, 2 Tassen (360ml) Wasser, 1/2 TL Kreuzkümmel geml. (Cumin), 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1 TL Kräutersalz. 250g Quark, 1 Ei, 100g junger Gouda, 1/2 TL Kräutersalz. Zubereitung: Die Hirsekörner (ungekocht) auf…
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Urweizenbrot
Aus Vollkorn- Emmer Urweizen Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: 1. Das verwendete Getreide. Am besten geeignet ist Emmer ein Vorfahr unserer heutigen Weizen– und Dinkelsorten. Dieser Urweizen besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Inhaltstoffe, wie Mineralstoffe, Aminosäuren, Betacarotin, B-Vitamine. Durch die Verwendung des…
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Echtes Vollkornbrot
aus Enzgärten Dickkopf- Dinkelweizen Ein geschmacklich und gesundheitlich hochwertiges Brot. Zwei Gründe führen zu dieser außergewöhnlichen Qualität: 1. Das verwendete Getreide. Der Engärten Dickkopf ist eine Kreuzung zwischen Weizen und Dinkel. Dieses, aus einer alten Getreidesorte herausselektierte, Getreide besticht durch guten Geschmack, sowie durch die hohe biologische Wertigkeit der Proteine und anderer Inhaltstoffe, wie Vitamin E,…
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Urgetreide 1
Hier schonmal ein paar Bilder:
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Öffnungszeiten
Mo geschlossenDi 9 – 12:30 Uhr und 14:30 – 18:30 UhrMi geschlossenDo 9 – 12:30 Uhr und 14:30 – 18:30 UhrFr 9 – 19 UhrSa 8 – 12:30 Uhr Betriebsferien Mo 04.08. bis 15.09.25
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Über UNS
Das Naturkostfachgeschäft „Grünes Blatt“ im Mühlacker Stadtteil Dürrmenz wurde 1981 gegründet. Gerhard Fischer und Manfred Rapp wollten ein Zeichen setzen. Dem damaligen Zeitgeist entsprechend rückten langsam Themen wie Umwelt, Ernährung, Konsumverhalten, Gesundheit ins öffentliche Bewusstsein. Die Träger der „Müslibewegung“ wurden freilich anfangs noch kritisch beäugt und als „Körnerfresser“ abgestempelt, was aber mit Fassung getragen wurde…
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